La squadra Wambrechies

Le concept

Au sein de notre restaurant, nous souhaitons vous faire découvrir la véritable Cuisine Italienne.
Ne cherchez donc pas à trouver de la crème fraîche dans votre carbonara, de l’ananas, du chorizo ou du reblochon sur votre pizza.
Nous voulons vous faire voyager vers un pays où les produits frais sont privilégiés.

Nos produits

La pâte à pizza est pétrie chaque jour.
Nous n’utilisons que des pâtes fraîches.
Les sauces qui les accompagnent sont réalisées sur place.
Les légumes sont frais et détaillés par le pizzaïolo.
Les desserts, hormis les glaces, sont réalisés maison.

Pour anticiper vos futures interrogations, voici quelques précisions sur les produits utilisés :
Le Guanciale : équivaut à notre lardon, il est fabriqué à partir de la joue de porc
La Ventricina : saucisson de porc se rapprochant du chorizo Espagnol
La Spianata piccante : saucisson de porc piquant
Le Pecorino : fromage au lait de brebis
Le Taleggio : fromage au lait de vache se rapprochant du reblochon